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【食】日本の「和食」の食文化がユネスコ文化遺産登録へ

1:2013/12/02(月) 04:26:02.11 ID:
世界各地の伝統文化などを保護する、ユネスコの無形文化遺産の登録を審議する委員会が2日、カスピ海に面するアゼルバイジャンで始まり、日本の「和食」の食文化が新たに登録される見通しとなっています。


ユネスコ=国連教育科学文化機関では、地域の歴史や風習に根づいた世界各地の伝統文化などを保護するため、毎年、委員会を開いて新たな無形文化遺産を登録しています。


ことしは2日から、アゼルバイジャンの首都バクーで始まり、日本の「和食」の食文化や冬の間に食べるキムチをつける韓国の習慣、キムジャン文化など、31件が審議されます。


このうち、「和食」の食文化は、事前審査を行ったユネスコの補助機関がことし10月に登録がふさわしいと勧告しています。


この勧告は無形文化遺産の登録の決定に大きな影響を与えるため、「和食」の食文化は、4日にも行われる審議で正式に登録が決まるとみられます。

「和食」の食文化の登録が決まれば、日本の無形文化遺産としては「歌舞伎」や「能楽」などに次いで22件目となり、関係者からは世界的に和食の人気が一層高まり、日本の食材の輸出拡大に一役買うのではないかと期待の声も上がっています。


ソース:NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131202/k10013492681000.html



3:2013/12/02(月) 04:34:42.63 ID:
中国人やチョンのインチキ和食が世界に蔓延っている。

和食認定制度とか作って基準をはっきりさせた方が良いね。
フランス料理とかどうやっているのだろう、参考にしてさ。
5:2013/12/02(月) 05:16:13.30 ID:
きむじゃん節?がありなら
日本の梅仕事も栗仕事も冬場の沢庵や白菜漬け作りも
兵庫のいかなごの釘煮(製造から交換、お世話になった相手へ送りつけ)
もドイツのザワクラ作りだって何でも有りだと思うの
6:2013/12/02(月) 05:49:40.26 ID:
「和食」の食文化ってどんな内容で申請したんだ?
7:2013/12/02(月) 05:53:24.09 ID:
この後はチョンがキムチガーと騒ぎ出す展開を予想
8:2013/12/02(月) 06:01:45.71 ID:
提案の内容
●「和食」を、「自然の尊重」という日本人の精神を体現した食に関する社会的慣習として、提案
<内容>
①新鮮で多様な食材とその持ち味の尊重
②栄養バランスに優れた健康的な食生活
③自然の美しさや季節の移ろいの表現
④正月行事などの年中行事との密接な関わり
http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/kihyo02/pdf/131022_1-02.pdf


なんかよくわからない
26:2013/12/02(月) 11:34:09.72 ID:
>>8
それ全てを満たすものって 意外と少ないよね。
特に3、4でバードルがかなり上がる
3懐石のイメージ、4古来からの季節性イベントに登場する食べ物代表 餅とか。
全部満たしたものは おせち 他に何かあるだろうか。
31:2013/12/02(月) 12:46:40.68 ID:
>>8
3が凄いと思うなあ
9:2013/12/02(月) 06:24:04.60 ID:
海外の日本料理はカナリ変だよ。
27:2013/12/02(月) 11:43:42.71 ID:
>>9
海外の日本人経営者による和食は紹介者のいる高級店ばかり
安いジャンク和食店はチョンとかチュン経営者多いからね
11:2013/12/02(月) 06:30:41.24 ID:
皆さん!冬が来る前にキムチ漬けないといけないわよ
12:2013/12/02(月) 06:50:10.85 ID:
「和食の食文化」と書いたほうがよくね
某半島由来のヒトモドキが和食が登録されたと勘違いして発狂するぞ
14:2013/12/02(月) 06:55:08.77 ID:
当然ながら世界中の食文化食習慣がユネスコからオーケーの勧告を受けるだろ、普通。
あんたのとこはふさわしくないなんてあるのか?
キムチぐらいだろ、どう考えても。
16:2013/12/02(月) 07:52:46.52 ID:
和食?

国産食材にこだわり、輸入食材なのに国産と言うのが「和食」かな。

捏造が「和食」のテーマ。

産地にこだわらないようにならないと、・・・・・。
32:2013/12/02(月) 12:51:17.20 ID:
>>16
全部日本て採れた食材じゃないと和食じゃないってことか?
そう言うことじゃないんじゃね?
17:2013/12/02(月) 08:01:17.01 ID:
誰だよ?これを登録したの、他人に認められる必要が有るのか? キムチじゃあるまいし。
18:2013/12/02(月) 08:14:49.66 ID:
ユネスコに遺産登録する文化、、嘘の銅像を建てまくる恥ずかしい韓国文化
じゃないの?
19:2013/12/02(月) 08:15:59.16 ID:
和食?

なんやねんそれ

曖昧・虚偽・捏造・パクリ大爆発の予感
20:2013/12/02(月) 10:03:02.68 ID:
日本のニュースなんだから
金じゃんがどうたらとかいらない
22:2013/12/02(月) 11:01:13.00 ID:
アメリカが分担金払わないから資金源を探してるのでは
23:2013/12/02(月) 11:02:04.85 ID:
てか
もう遺産商法飽きたよw
インフレーション起してるだろ、これ。
24:2013/12/02(月) 11:23:04.53 ID:
年柄年中、四六時中サーモンやらマグロ使った料理は
季節感ゼロで和食じゃないだろ。
28:2013/12/02(月) 11:49:09.18 ID:
すしポリス
シナチョンが反対でぽしゃったw
29:2013/12/02(月) 11:56:04.79 ID:
で、和食食うと補助金が出るの?
33:2013/12/02(月) 14:52:24.72 ID:
じゃあ和食に含まれない日本の食品は
すべて韓国起源ってことにするニダ!
文句は言えないはずニダ!
34:2013/12/02(月) 15:45:53.05 ID:
今度大規模な偽装があったら剥奪よ
35:2013/12/02(月) 15:49:48.61 ID:
俺は韓国人ではないけど、和食が良くて
キムチではなく「冬の間に食べるキムチをつける韓国の習慣」
じゃないとダメな理由が知りたい。
キムチ単体は食品であって「伝統文化」にはならないって事かね。
なら「キムチを入れると韓食になると主張する文化」
「起源が韓国だと主張する伝統」も大丈夫かな。
36:2013/12/02(月) 16:03:03.13 ID:
>>35
単純に登録の対象が文化だからだろ。

日本料理は一般的な文化だが、キムチはそうじゃない。
かと言って韓国料理全般に遺産認定はしかねる、ってことかと。
38:2013/12/02(月) 16:56:41.23 ID:
和食は和食器も含んでの美しさだかんね。
洋食器のようにラインで統一したものではなく
食材ごとに多彩な器に盛り付け「目で食べる」といわしめた
和食文化を是非ともアピールして欲しい。
元スレ:http://www.anago.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1385925962/
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