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【韓国】「韓食」を世界遺産に 韓国政府が登録推進へ

1:2014/02/03(月) 20:02:08.90 ID:
【ソウル聯合ニュース】

韓国政府は3日、韓食(韓国料理)と韓食文化の
国連教育科学文化機関(ユネスコ)世界遺産登録を目指す方針を明らかにした。

農林畜産食品部は同日、朴槿恵(パク・クンヘ)大統領が主宰した第2次観光振興拡大会議で、
韓食と韓食文化の世界文化遺産登録推進などを主な内容とする韓食政策発展策を報告した。


同部の任政彬(イム・ジョンビン)食品産業政策局長は「韓国の食文化の価値を世界に広めるため 韓食と韓食文化の世界文化遺産登録を推進することにした」と説明した。

登録推進に向けた事前研究と準備も進める。
同部は外国の食文化が世界遺産に登録された例を分析し、韓食の世界遺産登録に向けた準備作業を担当するチームを設置する方針だ。

ユネスコは2010年に初めて食に関する無形文化遺産として「フランスの美食術」
「地中海料理」「メキシコの伝統料理」を登録した。

昨年12月には韓国の「キムジャン(越冬用のキムチ漬)文化」が
無形文化遺産に登録された。

聯合ニュース
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2014/02/03/2014020301705.html

関連スレ

【社会】 “和食の心、世界へ” 「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録決定
…安倍首相も「心からうれしい」と談話
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1386177359/

【グルメ】日中の嫌韓ネチズンが韓国料理を嘲笑
「最も美味しい食べ物50選」に一つも含まれず [07/24]
ttp://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1311495115/

【グルメ】ニューヨークの有名韓国料理店が相次いで閉店!
韓食の世界化に陰りか [05/19] ★3
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1305794048/

【食文化】 世界美食ランキング 4位「寿司」が世界三大料理の中華に勝利
中国から最高位につけた北京ダックは5位★4
ttp://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1311385928/

【食文化】 CNN世界美食ランキング、韓国はない
~果たして審査に含まれていたのか
★2[07/23]
ttp://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1311422847/

【世界美食ランキング】「寿司は料理じゃない」「やらせだ」「リストを作ったのは日本人」
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ttp://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1311692178/



61:2014/02/03(月) 20:18:02.52 ID:
>>1
いや、トンスルは難しいのでは?
125:2014/02/03(月) 20:35:19.55 ID:
>>1
料理屋は「水商売(日銭稼ぎ)」として卑しまれる傾向がある。
 老舗と言われる店が無いのはこのため。
 儒教思想が根付いているので、職人は見下される傾向にある。
11:2014/02/03(月) 20:04:40.00 ID:
韓国宮廷料理





一般的韓国料理




※参考
チンパンジーの餌




豚の餌


23:2014/02/03(月) 20:08:57.45 ID:
登録したとして、廃れないように維持管理できるの?
134:2014/02/03(月) 20:38:44.63 ID:
>>23

そういう後のことを考えるようなやつらだと思ってるのか?

南大門とかいう門を直しているが、その間抜けなやりとりのゴタゴタを見れば
後のことを考えてない連中だというのはわかるだろう?
137:2014/02/03(月) 20:40:28.92 ID:
>>23

世界無形文化遺産は、
廃れない様に維持管理すると言う宣言なんだけどねぇ・・・。
24:2014/02/03(月) 20:08:59.82 ID:
食自体は登録できないんだけどな
登録されるのは食の背景にある文化
62:2014/02/03(月) 20:18:05.69 ID:
>>24
それまったく理解できてないだろうしなw

日本ですら和食単独で文化要素抜いたら登録できない様子だったから
和食;日本人の伝統的な食文化として登録推進して成功したのに



そもそも韓国の食文化の特徴ってなによ?
キムチ以外で誰か説明してくれw
86:2014/02/03(月) 20:25:10.45 ID:
>>62
ウンコを食材に使う奴かな、やっぱり。
92:2014/02/03(月) 20:26:56.31 ID:
>>62
昔から言われていて自覚もしてるのが大食い。 >韓国の食文化の特徴

 
あと、傷んだ食材、まずい食材でも誤魔化せるようにマジェマジェ、かな。
39:2014/02/03(月) 20:12:53.14 ID:
韓食かあー・・・えーと、キムチと、キムチと、あとキムチと……


あとなんかあったっけ?
58:2014/02/03(月) 20:17:34.56 ID:
>>39
48:2014/02/03(月) 20:15:17.43 ID:
豊臣秀吉のもたらしたトウガラシと白菜の漬物が、キムチになった

当時塩の生産を中国に禁じられていたため、
秀吉のもたらした唐辛子で保存食を作るようになった。


泣けるほど惨めな食文化だな
114:2014/02/03(月) 20:31:47.92 ID:
>>48
塩は、官営にしたら、まともに作れなくなって中国から輸入していただけで
特に禁止していたわけではありません。
131:2014/02/03(月) 20:37:04.35 ID:
>>114
それ、もっと情けない……
155:2014/02/03(月) 20:46:50.33 ID:
>>114
唐辛子のほうが塩より作りやすいのか
158:2014/02/03(月) 20:48:47.05 ID:
>>155
塩作りって結構めんどくさい行程がw
あいつらに維持できるわけ無いw
163:2014/02/03(月) 20:53:10.91 ID:
>>158
半分が砂みたいなのを、平気で作りそうだよな。
166:2014/02/03(月) 20:54:38.62 ID:
>>163
沿岸部では海水そのまま使ってたはずw
79:2014/02/03(月) 20:22:56.22 ID:
■韓国伝統の人糞酒 『 トンスル 』 とはどんな酒なのか ( livedoorニュース: 2009.07.31 )
ttp://news.livedoor.com/article/detail/4277696/
ttp://rocketnews24.com/?p=12802


韓国は中華に勝るとも劣らないグルメの国である。

豚肉がメインの焼肉は非常に肉厚でタレもパンチがあり美味しい。
日本人も大好きな冷麺は本場韓国の味にかなうものはないだろう。

韓国のお酒であるマッコリも「日本酒はきついけどこれなら飲める」と、
日本人女性に大人気である。

しかし、韓国には伝統的な料理やお酒が
まだまだたくさんあることをご存知だろうか? 

そのひとつが、健康に良いとされている人糞をふんだんに含んだ
韓国伝統のお酒『トンスル』である。


『トンスル』には人糞が豊富に含まれており、
人糞なくして『トンスル』は成立しない。

伝統的な『トンスル』の作り方は簡単で、
焼酎を適量入れた竹筒を“くみ取り式便所”からロープで
排泄物タンク(便壷)に入れ、人糞に漬けるというもの。

長時間漬ければ漬けるほど良い『トンスル』ができるとされているが、
そのあたりの製法は地方や個々の家によって違うという。

けっこう現代の韓国でも愛飲されているようで、
韓国に嫁いだ日本人女性のブログでは

「トンスルってご存知ですか? 
 韓国語でそのまま “うんこ酒” なんですが。

 まぁ “うんち酒” でも “ババ酒” でも “大便酒” でもええんやけど。
 このうんこ酒。いわゆる漢方の一つなんだそうです」


と、嫁ぎ先で『トンスル』に出会ったことを報告している。

やはり人糞には抵抗があったようで、
「ウンコさんを酒に混ぜて飲むなんて。いくらなんでも」

と困惑した経験が書かれていた。

『トンスル』には解熱作用や解毒作用があるらしく、
特に韓国の田舎のほうではよく愛飲されているようである。

日本でも尿療法というものがあるし、古代ギリシャでは歯の痛みを止めるために
幼児の尿で口をうがいしたという記録が残っているが、
人糞となると日本人が飲むにはハードルが高いお酒となりそうである。
84:2014/02/03(月) 20:24:49.97 ID:
つか、韓食ってなんなん?w
97:2014/02/03(月) 20:27:45.36 ID:
>>84
風情も何も無いステンレス容器で
美意識も何も無くグチャグチャにマジェマジェして食べ
食い残しは使い回しで客に出す文化の事だろ
89:2014/02/03(月) 20:26:02.18 ID:
いけるいける
日本でもブームだ
93:2014/02/03(月) 20:27:07.86 ID:
>>89
食品廃棄物統計悪化に貢献ですかwww
160:2014/02/03(月) 20:51:59.46 ID:
>>89
確かにまぜまぜ韓食文化は養豚場の豚には浸透してるな
100:2014/02/03(月) 20:27:58.00 ID:
キムチのほかになにがあるんだよ・・・
104:2014/02/03(月) 20:29:13.97 ID:
>>100
ホ・ン・タ・クw
102:2014/02/03(月) 20:28:46.30 ID:
以前、存在しないものは登録できないとか言われて却下されたんだっけ?
147:2014/02/03(月) 20:42:55.76 ID:
代表的韓職の一つである糞食ってすげえよな、
世界遺産の価値あるだろ。
157:2014/02/03(月) 20:47:35.93 ID:
>>147
記録的な意味で残す価値は有るな。
人糞食ってるのは韓国以外に無いんじゃないか?
動物なら色々有るが、人間がやっているってのが大きい。
159:2014/02/03(月) 20:49:09.06 ID:
登録するのはご自由なんだけど、登録されたら
「和食より韓食を」なんていうキャンペーンを世界中で始めるからな。

世界の一流ホテルの和食堂を韓食堂に置き換えよう、とかね。

韓食に比べて和食はガンになりやすい、みたいな研究結果も矢継ぎ早に出す。


とにかく和食に粘着してイメージダウンを推進する未来しか見えないから
「そっか、ガンバレよ」と素直に思えないね。
162:2014/02/03(月) 20:52:29.09 ID:
・和食と中華完全除外で丸一年食いつなぐとしたらどこの国の料理がいい?
・どれを選んでも衛生面の問題はないものとします
・どれを選んでもそのジャンル内なら毎日何をたべても自由です

この質問方法だったら米食の韓国料理も少しは票が入ると思ったらまるきり
入らなかったからなあ…聞いた場所が場所(東亜板)だったけど
172:2014/02/03(月) 20:56:06.79 ID:
>>162
俺はイタリアンがいいかな…w
174:2014/02/03(月) 20:57:33.65 ID:
キムチとうんこしか無いのに韓食とはこれ如何にw
180:2014/02/03(月) 21:00:03.37 ID:
>>174
うんこ食う文化を世界遺産にってことだよ
言わせんな
元スレ:http://www.awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1391425328/
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